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Un caldo y un clic

Porque una imagen vale mas que mil palabras

tarta fria de queso con salsa de caramelo y manzana

No podemos fiarnos en cuanto a la historia de la tarta de queso, unos dicen que viene de la antigua Grecia otros de los romanos,las fuentes se pierden en el tiempo y como en todo no podemos fiarnos demasiado,así que es lo mejor iniciar nuestra propia historia.Un...
Vermú y Detarros

Vermú y Detarros

Siempre ha habido personas que han perseguido un sueño o han intentado superar los límites. Astronautas que han llegado a la luna, mujeres que llegan a ser la primera general del ejército… uno de nuestros sueños se ha cumplido y ¡¡con éxito!!, que no lo decimos...

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Recetas para un vermú

Recetas para un vermú

Humus de garbanzos Ingredientes: 1/2 kg de garbanzos cocidos / aceite de sésamo u Oliva / 1 diente de ajo / un  chorrito de vinagre / una pizca de comino / sal / pimienta / pimentón dulce. Elaboración: En un pasapuré ponemos los ingredientes menos las especias,...

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Ensalada de lentejas con tomates secos

Ensalada de lentejas con tomates secos

Sabéis que somos el país de Europa que más legumbres consume, un consumo que está descendiendo desgraciadamente, también somos productores, Galicia, Castilla la Mancha y Andalucía cultivan lentejas, alubias y garbanzos, a los productores no les sale rentable plantar...

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Veruela

Veruela

Los viajes encierran sorpresas, cuando vas por carretera los kilómetros que te separan del destino no dejan de sorprenderte. Aquí o allá ves algo nuevo que no estaba o de reciente construcción. En el viaje de hoy a conocer el Monasterio de Veruela  hemos pasado...

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Brioche

Brioche

Hoy vamos a empezar la casa por la ventana, comenzaremos con la música ,escuchamos  al gran Frank Sinatra en something stupid ahora vamos por los ingredientes y os iremos  contando, ésta receta está basada en una receta de Xavier Barriga, nos encantan sus libros. Los...

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Coca de longaniza y pimientos asados

Coca de longaniza y pimientos asados

Mi madre , cuando era pequeña, a veces me mandaba al horno a comprar masa de pan para hacer la empanada, no me gustaría que desaparecieran los hornos, el oficio de  panadero, uno de tantos gremios que trabajan mientras otros dormimos, perder el olor que sale de...

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Aguacate, fresas y una galleta

Aguacate, fresas y una galleta

Yo tenía una granja en África al pié de las colinas de Ngong" ... estoy hablando de Karen la protagonista de memorias de África, te diría que he visto la película unas 17 veces, me gustó tanto tanto, la fotografía, la banda sonora, la recreación de la época y todo el...

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Migas…una de migas

Migas…una de migas

Las comidas son como la moda, para todos los gustos, adaptada para cualquier situación, fresca, sobria,caliente,elegante,colorida,friki..etc etc una amplia variedad, como la moda, es estacional,con influencias dependiendo en que parte del país vivamos ,nos alimentamos...

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Bavaroise de fresas y queso crema

Bavaroise de fresas y queso crema

<<Bavaroise>>. Una palabra casi desconocida (como muchas otras) para mi antes de entrar en esta locura maravillosa de lo culinario. Carmen me cuenta,  que  la crema bávara es un postre que básicamente se elabora con crema inglesa, gelatina y nata...

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Ensalada de gambas en plancha de bizcocho

Ensalada de gambas en plancha de bizcocho

Aunque somos productores de gambas, la mayoría de lo que consumimos, viene de otros paises como Argentina, Ecuador, Chile y principalmente Tailandia cuyo país esta bajo presión internacional por las duras condiciones laborales que tienen las fábricas donde se pelan...

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Huevos, puntillas y  patata morada

Huevos, puntillas y patata morada

Una de las recetas que no falla en nuestras  casas  son los huevos fritos, ¡lo digo sin miedo!,  si, ¡¡es mi comida preferida!!, podéis pensar que con los platos tan ricos que hace Carmen...  ¡¡casi es un sacrilegio!!  que yo me decante por...

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Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

Es necesaria ésta entrada dado el día que se nos aproxima, de ilusión, la imprescindible para que cuando nuestros hijos se hagan mayores, puedan construir sus propios sueños, que tengan la suficiente cantidad de recuerdos que le ayuden en momentos difíciles de su...

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Tarta extra cremosa de limón

Tarta extra cremosa de limón

Si buscas en la wikipedia lo que es una tarta,  te dice que suele ser un pastel generalmente redondo y grande, deberían corregir el concepto porque en éste momento las tartas podemos encontrarlas de todos los colores formas y tamaños ...incluso voy más lejos e...

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Tarta de Peras

Tarta de Peras

Yo buscaba una tarta, no una tarta cualquiera, una rica tarta de peras asadas que comí hace bastante tiempo, no es la misma receta, pero esta que hoy os cuento aquí ,está muy rica.Las peras se prestan tanto como las manzanas a numerosas combinaciones, tanto en...

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