Un caldo y un clic
Porque una imagen vale mas que mil palabras
La prudencia nos hace pensar que si comemos con moderación y de forma adecuada nunca tendríamos que hacer dieta, lo que pasa es que a una que le gusta cocinar y comer, esta norma o prudencia me la salto constantemente. Después de leer en todas las...
Empezamos etapa y andaduras, queremos ofreceros en nuestra sección de "lugares y Placeres" un recorrido por distintos destinos vinícolas con diseño y tradición en sus bodegas, una ruta que empezamos en La Rioja concretamente en Briones...
Otoño...es una de las estaciones que me gustan más porque odio el calor con todas mis fuerzas, ya se pueden comer platos de cuchara bien calientes sin morir en el intento y cambiar el armario de nuestra despensa para acondicionarlo al nuevo periodo, voy a dejaros esta...
Siempre he creído que somos un país difícil de valorar y que nos cuesta reconocer lo bueno de nuestras gentes, paisajes y tradiciones. Somos muy dados , sin darnos cuenta, a quitarnos el atrevimiento unos a otros. Somos...
Si pudiera elegir una fruta, sin duda elegiría la manzana, para mí la estrella de las frutas, tanto por su versatilidad, como por su sabor que se adapta tanto a platos salados como dulces, púdines, flanes, tartas,compotas,zumos, salteadas para empanadas, como...
Ubicado en Loarre una villa y municipio en la provincia de Huesca, rodeado de naturaleza y en un enclave único se encuentra el Castillo de Loarre. Cuando vas llegando por carretera parece como una maqueta perfecta, una obra nueva para entrar a...
¡Ya estamos aquí! Si, ya se han acabado las vacaciones, empezamos con nuestras idas de acá para allá, poner el despertador, levantarte con la legaña puesta, los atascos, los agobios.....¡¡para, para, para!! que me estoy estresando y acabo de abrir el blog....
Una indisposición hizo que el joven Franz Sacher de 16 años sustituyera al jefe de cocina y fue él quien se encargó de servir a un canciller muy importante de la época, era el año 1832 y esta casualidad hizo que la tarta, invención de Franz fuera un éxito que ha...
Lo mejor que puedo decir de esta receta es que a mi amigo Eladio, al que no le gustan los pimientos, con estos que preparamos en esta entrada de hoy … ¡se chupa los dedos!. Y es que no hay una tapa, bocado, entrante, guarnición, tostada a la que no le...
Un rey francés cuyo plato favorito era la pasta, mando inventar un artilugio para que se apartara los pies de lo que se iba a comer, no se si pensaría lo mismo del vino que se hacía de la misma manera... cuando la pasta comenzó a fabricarse el triturado del...
Si hoy empiezo esta entrada diciendo que fuimos a por cerezas y acabamos en una colegiata , no diría ninguna mentira, si no la pura verdad. Así empezó nuestra mañana de domingo, llegando bien temprano a Bolea ( Huesca) a La feria de la...
Si, ya sé que me vais a decir que las ensaladas son para todas las estaciones…y tenéis razón, pero no me negareis que en este tiempo de sol, calor y noches más largas uno de los platos que mas apetece es una rica, ligera y apetitosa ensalada. En un caldo...
Todo va llegando a su tiempo,y cuando nos damos cuenta aquí estamos desbordados por tanto color y sabor...rojo, verde,naranja, melocotón, fresa,amarillo, azafrán.....en campos, mercados a través de los escaparates de las tiendas la vida celebra un colorido...
Se la conoce de muchas maneras, dentro de la repostería francesa la créme brûlée es un postre muy popular hecho al horno como un flan y luego quemado con azúcar o como relleno para pasteles u otras preparaciones, aromatizado de muchas maneras y como base para...
El consumo de pasta en la península ibérica vino con la conquista árabe, en la España mozárabe ya se comían fideos y lasañas elaborados con harina y agua. En Europa existió la leyenda, que fue Marco Polo quién la trajo de China ,éste narraba en unas cartas que...
A mucha gente le gusta comer de ésta manera el queso, metido unos minutos al horno y asado o con especias o con mermeladas, manzanas asadas, frutos secos o como en mi caso unas sobras de salsa bolognesa. Recuerda mucho a las fondues donde una mezcla de quesos es...
En estos tiempos, que corren siempre hay quien está a favor o en contra del retoque digital. Olvidemos por un momento el hecho de la modificación del balance de blancos a posteriori, la eliminación de objetos que hacen ruido en la lectura de la imagen. Hablemos de...
No suelo comer pasteles, no me gustan mucho, soy más de salado, tampoco las tartas, me inclino más por elaboraciones de toda la vida que se hacen en casa, pero hay unas cuantas cosas de pastelería que si comería con mucho gusto, una de ellas son : las tartas de...
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