Provolone asado con bolognesa
A mucha gente le gusta comer de ésta manera el queso, metido unos minutos al horno y asado o con especias o con mermeladas, manzanas asadas, frutos secos o como en mi caso unas sobras de salsa bolognesa. Recuerda mucho a las fondues donde una mezcla de quesos es derretida en un pote, con fuego debajo o las raclette que es como una plancha con compartimentos debajo donde el queso se introduce en unas sartencillas hasta derretir y se acompañan con embutidos tostas de pan y patatas hervidas con piel….si tuviera que hablar de una comida que no me gusta ni ver….
una de ella sería sin duda las patatas hervidas con piel, no puedo con ellas las odio…razón? no lo sé, llego a tal punto que cuando hago ensaladilla las pelo para cocerlas o el puré de patata lo hago con patatas peladas, aunque sé que con la piel preserva a la patata de la humedad, me da exactamente lo mismo, saben a piel si no las pelo no aguanto ese sabor.. otro punto en contra es que las cuezan a medias ni cocidas ni crudas no aguanto esas ensaladillas con las patatas al dente me espantan! donde añadas los ingredientes que añadas y por buenos que sean la impermeabilidad de las patatas crujientemente crudas con sabor a piel no dejan penetrar ni un solo sabor…todo sabe a piel de patata…. ¡POR AMOR DE DIOS COCER BIEN LAS PATATAS! ¡perdonádme me ha poseido el entusiasmo!!..Y volviendo al queso, hacer el queso durante unos minutos al horno y tomarlo semi derretido me encantan!! tienes que probar éste, te dejo compañía nada más y nada menos que Are you lonesome tonigth Elvis y nora Jones, hasta pronto.
Ingredientes:
- 1 trozo de provolone
- Nueces o cualquier fruto seco que te guste
- restos de salsa bolognesa receta aquí
Elaboración:
Sobre papel de horno ponemos un poco de salsa bolognesa, encima el queso y sobre éste un poco más de bolognes y algún fruto seco si te gusta ¿ fácil no?
Comentarios recientes