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Un caldo y un clic

Porque una imagen vale mas que mil palabras

Dorada al horno con patatas en adobillo

Uno de los pescados que más disfruto comiendo es la dorada , me gustan cocinados de la manera más simple, sin salsas empalagosas que resten sabor al producto, el adobo al estilo andaluz de las patatas que acompañan a la dorada le va de perlas a este pescado y suelen...
Santa Cruz de la Serós

Santa Cruz de la Serós

En nuestro recorrido por la Jacetania a medio camino entre Jaca y el monasterio de San Juan de la Peña, https://uncaldoyunclic.com/monasterio-de-san-juan-de-la-pena/ el encanto del casco urbano de Santa Cruz de la Serós te va envolviendo de arte por todos los rincones...

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Estofado de judías verdes

Estofado de judías verdes

 Uno de los recuerdos mas entrañables que guardamos de nuestra infancia es el de estar siempre pegadas a nuestras abuelas en la cocina y observando sus artes culinarias. Hoy traemos una receta de las de antes... Estofado, que consiste en un alimento condimentado...

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Tatìn de patata y cherrys

Tatìn de patata y cherrys

Que si su nombre no aparece en la biblia, que si todo lo que crece bajo tierra es cosa del diablo, que si algo que crece tan rápido debe ser preso de embrujo. Todas esas lindezas decían de la patata, y con todas esas propagandas eclesiásticas, en Europa eran...

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Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Su origen data de hace unos dos mil años en países como Turquía, Marruecos o Egipto, donde se comían bolitas hechas de masa frita con miel. Esta combinación emigró a España y se transformó en los buñuelos de viento. Los que hemos preparado hoy son un poco...

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Helado de turrón

Helado de turrón

En estos días de tanto calor solo hay ganas de meterse debajo de la ducha y quedarte un buen rato. Pues bien, cuando salgas ten preparada una buena copa de este helado de turrón, te transportara al Polo Norte y te sentirás bajo cero. Te proponemos esta dulce receta...

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El arte de la mirada

El arte de la mirada

“De todos los medios de expresión, la fotografía es el único que fija el instante preciso. Jugamos con cosas que desaparecen y que, una vez desaparecidas, es imposible revivir”.  Henri Cartier-Bresson En el ejercicio de sacar fotografías soy muy consciente que en...

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Baklava de pistachos y crema de queso

Baklava de pistachos y crema de queso

Aunque sus orígenes se debaten entre Turquía, Persia y Grecia, es indudable que esta delicia de hojaldre, frutos secos y miel ha evolucionado y adaptado a diferentes culturas y gustos. En realidad se trata de unas hojas de masa filo untadas con mantequilla sin sal...

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Galicia  dish soufflé

Galicia  dish soufflé

No son nuevos los mug cake, o bizcochos hechos en taza, una manera fácil y rápida de comerte un dulce, yo no soy nada fan , los que he probado ni fu ni fa....si tienes hambre puedes comerte hasta las piedras si lo comes en el momento... bueeeeno!!, pero si lo dejas...

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