Un caldo y un clic
Porque una imagen vale mas que mil palabras
El 29 de enero Zaragoza celebra su patrón ,antes de la pandemia se celebraba a lo largo de este día un montón de actividades para recordar la figura se San Valero, quien fuera uno de los primeros obispos de la ciudad. Una de las actividades antes de la pandemia era el...
Esta semana para nosotras va a ser mas corta, ya que el día 29 es San Valero, y aunque es rosconero como dice el dicho...hoy no vamos a hacer roscón, (receta en el blog), si no un timbal / Mi-Cuit, ....con manzana y queso de cabra. Un plato que igual lo puedes tomar...
Entre mis favoritos se encuentra sin duda este pastel, que suelo hacer muchas veces por lo fácil que resulta,utilizo el hojaldre convencional que encuentro en las grandes superficies, el de mantequilla que es más rico, pero si vosotros tenéis un pastelero de confianza...
Todo nos deja huella, somos una hoja lista para ser escrita y que se vaya quedando poco a poco todo lo que escribimos en nuestro pensamiento, archivado para siempre, iremos olvidando cosas, porque algunas es mejor olvidarlas , pero lo que va quedando formará parte de...
Uno de los pescados que más disfruto comiendo es la dorada , me gustan cocinados de la manera más simple, sin salsas empalagosas que resten sabor al producto, el adobo al estilo andaluz de las patatas que acompañan a la dorada le va de perlas a este pescado y suelen...
Seguramente estaréis pensando que me he vuelto loca, pero no, os explicaré porqué. Un avance del verano es el olor de la madera o el carbón que arde en las barbacoas hasta convertirse en brasas candentes que cocinan pescados, carnes y verduras,soy una fan de esa...
No podemos fiarnos en cuanto a la historia de la tarta de queso, unos dicen que viene de la antigua Grecia otros de los romanos,las fuentes se pierden en el tiempo y como en todo no podemos fiarnos demasiado,así que es lo mejor iniciar nuestra propia historia.Un...
Estos días estamos viendo por las redes sociales y por televisión como nos ha entrado la fiebre de cocinar. ¡Biennnnnn!. Incluso, somos capaces de improvisar, innovar, y los más osados cambiar los ingredientes de la receta. Todo esto está ¡genial!… pero…...
¡Vamos!...una receta sencilla y modesta donde la calabaza asume el papel protagonista. Empezare por deciros que no es una de mis cremas favoritas, ya que al ser un poco dulce no es un sabor que me apasione, aunque he de reconocer que con el toque de pimienta está muy...
A veces , si te apecen las cosas de una manera determinada, y no tienes, no hay nada más que lanzarse al ruedo, experimentar y hacer tus propias mezclas. No tenemos ninguna receta en éste blog de hamburguesas,y hemos decidido enseñaros la nuestra para que veáis que os...
Parece ser que el origen de la formula de la masa de las rosquillas se remonta a tiempos del imperio romano donde se encontraban más de cincuenta hornos de pan, que tenían la obligación de hacer una cantidad de pan diaria según ordenanzas del César; sin embargo una...
Siempre es lo mismo ,en verano quiero naranjas y en invierno toda la fruta rica de hueso, jugosa,fresca deseo lo que no tengo, haciendo listas de cosas que me gustan mi ranking sería en el apartado de frutas en primer lugar las uvas de moscatel, especialmente esa...
Siempre le digo a Carmen que mi comida favorita son los huevos, me da igual de qué forma los prepare o con que me los sirvan. Si hablamos de guarniciones… ya ni os cuento, con arroz, patatas, ensaladas, embutidos, pasta…¡¡un sin FIN !!. Estos que hoy hemos...
Para la cultura precolombina la patata, junto al maíz eran los alimentos más importantes. De regreso los conquistadores trajeron tan rico tubérculo, pero se tardó 200 años en comenzar a utilizarlo, parece que les costó aceptarlo. Como siempre la iglesia también tuvo...
Siempre nos queda algún plátano en el frutero que no quiere nadie, "el platanito feo", ese que nadie coge, quiere, ni come. Pues bien; aquí estamos las de un caldo y un clic para no solo comerlo, si no que vamos a hacer un riquísimo bizcocho con él. Después de...
Hay una auténtico frenesí con las tartas de queso, auténticas competiciones para ver quien hace la tarta más buena del mundo, de hecho todos dicen que la suya es la mejor. Existe un batiburrillo de quesadas, tartas de queso, cheesecake, que resulta difícil al final...
Hablamos siempre de un cordero con DNI aragonés, dentro de la gastronomía aragonesa es uno de los puntales más importantes que la sostienen, es lo que más renombre ha dado a nuestra comunidad, asado en guiso, a la brasa, forma parte casi siempre de todas las fiestas...
Hace años leí una reseña de un escritor canadiense, Roger Fournier que decía más o menos que fuera de la cama, la cocina es el lugar más intimo de la casa, donde la gente tiende a comunicarse, y es una verdad como un templo, después del trabajo que es en una cocina,...
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