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Un caldo y un clic

Porque una imagen vale mas que mil palabras

Lomo de cerdo en salmuera con salsa de ciruelas y uvas pasas

Lo confieso, he sido una adoradora...de blogs culinarios, de instagrames, muy influenciada por Pilar que es la fotógrafa, he visto los platos con los ojos a través de lentes y no con los míos de cocinera, seducida por las imágenes, la edición, el entorno, la...
Tatìn de patata y cherrys

Tatìn de patata y cherrys

Que si su nombre no aparece en la biblia, que si todo lo que crece bajo tierra es cosa del diablo, que si algo que crece tan rápido debe ser preso de embrujo. Todas esas lindezas decían de la patata, y con todas esas propagandas eclesiásticas, en Europa eran...

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Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Su origen data de hace unos dos mil años en países como Turquía, Marruecos o Egipto, donde se comían bolitas hechas de masa frita con miel. Esta combinación emigró a España y se transformó en los buñuelos de viento. Los que hemos preparado hoy son un poco...

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Helado de turrón

Helado de turrón

En estos días de tanto calor solo hay ganas de meterse debajo de la ducha y quedarte un buen rato. Pues bien, cuando salgas ten preparada una buena copa de este helado de turrón, te transportara al Polo Norte y te sentirás bajo cero. Te proponemos esta dulce receta...

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“De todos los medios de expresión, la fotografía es el único que fija el instante preciso. Jugamos con cosas que desaparecen y que, una vez desaparecidas, es imposible revivir”.  Henri Cartier-Bresson En el ejercicio de sacar fotografías soy muy consciente que en...

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Baklava de pistachos y crema de queso

Baklava de pistachos y crema de queso

Aunque sus orígenes se debaten entre Turquía, Persia y Grecia, es indudable que esta delicia de hojaldre, frutos secos y miel ha evolucionado y adaptado a diferentes culturas y gustos. En realidad se trata de unas hojas de masa filo untadas con mantequilla sin sal...

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Hojaldres glaseados

Hojaldres glaseados

No puedo recordar nuestros viajes a Galicia sin pasar y parar en Astorga y comprar sus famosos hojaldres. La verdad es que no solo comprábamos estos ricos dulces, también caían embutidos, pimentón y algunas viandas mas. Lo que se llama ¨darte un lujo¨, Pues bien, hoy...

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Galicia  dish soufflé

Galicia  dish soufflé

No son nuevos los mug cake, o bizcochos hechos en taza, una manera fácil y rápida de comerte un dulce, yo no soy nada fan , los que he probado ni fu ni fa....si tienes hambre puedes comerte hasta las piedras si lo comes en el momento... bueeeeno!!, pero si lo dejas...

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Peñíscola

Peñíscola

Hacía ya muchos años que no me acercaba por Peñíscola y la verdad es que la he vuelto a descubrir. En estos tiempos en los que parece (afortunadamente) que se está poniendo de moda lo tradicional y artesano, encontrarte con un pueblo marinero que ha sabido mantener y...

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Tarta extra cremosa de limón

Tarta extra cremosa de limón

Si buscas en la wikipedia lo que es una tarta,  te dice que suele ser un pastel generalmente redondo y grande, deberían corregir el concepto porque en éste momento las tartas podemos encontrarlas de todos los colores formas y tamaños …incluso voy más lejos e...

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Roscón

Roscón

Dicen que la ilusión es contagiosa, nos hace sentirnos motivados y cargados de energía alimentando así nuestras emociones positivas, de las que tan necesitados estamos en los tiempos que corren, las ilusiones nos ayudan a no rendirnos a despegar lo suficiente los pies...

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Torrijas  de fondo de armario

Torrijas de fondo de armario

Ya sabéis que somos fans de muchos postres y sobre todo del chocolate, pero si hay uno que nos apasiona son... ¡¡LAS TORRIJAS!!. Tod@s tenemos, oído o incluso visto diferentes versiones de como elaborarlas, lo que esta claro es que sin pan, huevos, leche y azúcar...

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