Un caldo y un clic
Porque una imagen vale mas que mil palabras
De origen italiano,es una tarta que se prepara doblando los bordes de la masa, reconocemos que cuando tenemos una delante perdemos el «norte», de ascendencia italiana como os decíamos al principio, los franceses la han hecho suya y suelen hacer bastante este tipo de...
Cuando los días se vuelven frescos y el cuerpo pide algo reconfortante, no hay nada mejor que una buena crema caliente. Y si hablamos de sabores que evocan el bosque y la tierra húmeda, la crema de setas es una apuesta segura. Esta receta combina la sencillez con el...
Descubriendo Praga, la joya de Europa CentralPraga, capital de la República Checa, deslumbra con su arquitectura de cuento, calles empedradas y un aire romántico que envuelve cada rincón. Desde el imponente Castillo de Praga hasta el famoso Puente de Carlos, esta...
Si alguna vez os habéis sentido tristes, estresad@s o simplemente con ganas de comer algo delicioso, en "UCYUC" tenemos la solución perfecta para tod@s:¡ DULCE DE LECHE!. Un abrazo jugoso y acaramelado en forma de pastel. Un bizcocho de dulce de leche con unas nueces...
Siempre me acuerdo de mi abuela cuando como estas rosquillas huecas, las compraba en un horno cerca de casa y estaban buenísimas. Es un dulce que te seduce a bocados, cuando esperas el crujiente de la rosquilla te sorprende la jugosidad del baño de almíbar, una...
Lo mejor del mar en la tierra. En Galicia hay mucho que comer, nosotras , una mas que otra lo sabemos muy bien. Desde vinos bajo el mar donde se fermentan en las bateas pasando por mariscos, pescados, verduras, caldos, empanadas, pulpo, almejas y un largo etcétera de...
¿Qué es lo que hace el trabajo en el laboratorio algo apasionante que crea adicción? ¿Qué oscuro placer se obtiene de avanzar dando algún traspiés por una habitación sin luz, mirar con ojos de miope tenues imágenes en la penumbra de un marginador, mover las manos...
Dicen que la ilusión es contagiosa, nos hace sentirnos motivados y cargados de energía alimentando así nuestras emociones positivas, de las que tan necesitados estamos en los tiempos que corren, las ilusiones nos ayudan a no rendirnos a despegar lo suficiente los pies...
En cada familia se prepara de una manera diferente, pero seguro que la tarta de la abuela forma parte de los recuerdos más entrañables de nuestras familias e infancias. Es un postre ideal para cualquier cena o comida, pero donde no puede faltar es en las...
Uno de los pescados que más disfruto comiendo es la dorada , me gustan cocinados de la manera más simple, sin salsas empalagosas que resten sabor al producto, el adobo al estilo andaluz de las patatas que acompañan a la dorada le va de perlas a este pescado y suelen...
En nuestro recorrido por la Jacetania a medio camino entre Jaca y el monasterio de San Juan de la Peña, https://uncaldoyunclic.com/monasterio-de-san-juan-de-la-pena/ el encanto del casco urbano de Santa Cruz de la Serós te va envolviendo de arte por todos los rincones...
Algunas familias tienen gastronomías propias, La nuestra está llena de recetas inolvidables que de vez en cuando nos gusta recordar y naturalmente elaborar. Hoy os traemos estos Inglesitos que se han puesto muy de moda en los precocinados de supermercados y...
Monasterio viejo Considerado por la tradición como la cuna del Reino de Aragón, fue parada habitual del Camino de Santiago y lugar de leyendas. Entre ellas destaca la que vincula este lugar con el Santo Grial. Construido al amparo de la roca a principios del siglo X,...
La ciudadela de Jaca o Castillo de San Pedro es uno de los monumentos más singulares y valiosos de la comarca de La Jacetania y uno de los mejor conservados en Europa. Su planta dibuja un pentágono regular. Fue proyectada por el prestigioso ingeniero militar italiano...
Uno de los recuerdos mas entrañables que guardamos de nuestra infancia es el de estar siempre pegadas a nuestras abuelas en la cocina y observando sus artes culinarias. Hoy traemos una receta de las de antes... Estofado, que consiste en un alimento condimentado...
Ya sabemos que comer (¡y beber!) es mucho mas que alimentarse. Tendríamos que parar unos minutos cada día y disfrutar de esos momentos delante de una buena ensalada, o simplemente un trozo de queso. Desconectar y centrarnos en el aspecto ludico y cultural que tiene la...
Lo confieso, he sido una adoradora...de blogs culinarios, de instagrames, muy influenciada por Pilar que es la fotógrafa, he visto los platos con los ojos a través de lentes y no con los míos de cocinera, seducida por las imágenes, la edición, el entorno, la...
Que si su nombre no aparece en la biblia, que si todo lo que crece bajo tierra es cosa del diablo, que si algo que crece tan rápido debe ser preso de embrujo. Todas esas lindezas decían de la patata, y con todas esas propagandas eclesiásticas, en Europa eran...
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