Un caldo y un clic
Porque una imagen vale mas que mil palabras
Las cosas claras y el chocolate espeso, ¿ cuantas veces has oído esa expresión ? .Cuando el chocolate llegó a Europa había dos maneras de beberlo o muy cargado y espeso, o bien líquido y diluido en leche, esa definición se extendió con el significado de llamar a...
Tarjeta con texto y unos pequeños dibujos con las herramientas de texto y Formas Personalizadas de Photoshop. Abriremos un lienzo en blanco <<Archivo nuevo>> Clic en herramienta Texto...
A las puertas tenemos ya la navidad , y estas mini-tartas pueden servirnos como un entrante antes de la cena , no resulta muy caro y es un bocado delicioso , si puedes servirlos un poco templados están mas ricos Ingredientes : Una lamina de...
El cardo es una hortaliza de invierno, se cultiva de forma anual y es propio de climas fríos. Plinio ya hablaba del cardo como una verdura de lujo, además de Aragón el cardo se consume con asiduidad en Navarra y la Rioja, aquí en Aragón suele estar en las mesas...
He realizado en estos años muchas exposiciones fotográficas, algunas en solitario, con colegas de profesión, y otras con mis alumnos. Las salas donde se ha podido ver mis obras han sido de muy diversas características, pero de lo que estoy segura es...
Tenía que contarlo: Este blog es mitad y mitad , es decir mitad gallego y mitad aragonés tengo que contar que la mitad gallega intenta convertir a la mitad aragonesa al " galleguismo " pero no hay manera , doy fe de que es una tarea...
La recolección de setas y frutos para autoconsumo puede ser una actividad lúdica muy gratificante, pero hemos de evitar que se convierta en un problema. Te aconsejamos seguir estas recomendaciones básicas. - No...
De los orígenes de la empanada gallega existen distintas fuentes, desde los que las situaban en Grecia donde hacían una especie de pasta philo que rellenaban , hasta la entrada de los árabes en España que con harina de trigo hacían unas tortas rellenas de cordero...
La Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas de un animal. La parte que hoy nos ocupa son los callos de ternasco. . . naturalmente de Aragón. Los hemos cocinado de una manera muy típica en...
Nuestro Pastel de patata y atún presentado como una tarta y en raciones individuales, es un alimento ideal para niños y mayores. . . bueno, podríamos decir que para todas las edades. Combina a la perfección el atún y...
Cuando hacemos pescado para comer siempre y no me digas porque (al menos en mi casa) sobra algún trozo que va de lado a lado del frigorífico hasta que al final va donde todos imaginamos. . . a la basura. Bien, para que esto no pase mas, aquí os traemos una...
Los no nos . . . de la cebolla Si estás leyendo este articulo, cuyo título, solo de leerlo ya asusta y más en una página de cocina. . . te parecerá raro, raro, raro. Llevo tiempo pensando como deciros y entonar "el mea culpa" . . . "no me gusta la cebolla...
Querido Julián me ha contado un "pajarito" , que te gusta discutir de cocina y como en este blog también cocinan los chicos, este plato y el de pastel de patatas lo ha hecho Eladio especialmente para ti , no se si como venganza o como un desafió ¿ lo aceptas ?...
La crostata: De origen italiano,es una tarta que se prepara doblando los bordes de la masa, manzanas , cerezas, melocotón, piña......fresas ¿no se te hace la boca agua?, reconozco que cuando tengo una delante pierdo el "norte" y me quedo mirando el horno como...
Con pan recién tostado untado de mantequilla,o con huevo duro picado con alcaparras con pepinillos con huevo hilado de cara a las navidades,y si te quieres lucir ,haces un revuelto de ajos tiernos lo dejas un poco crudo y sobre este la loncha de salmón,y debajo claro...
Cuando las preparo suelo hacerlo con un par de horas de anticipación para que se mezclen bien los sabores o de un día para otro, me hago unas tostadas de pan y me pongo "ciega" de aceitunas además para los que no toleráis la leche son una buena fuente de calcio....
La profundidad de campo en la fotografía culinaria La profundidad de campo es la distancia por delante y por detrás del punto enfocado que aparece con nitidez en una foto. En esta fotografía de la receta del Tiramisú, fijaros en lo importante que es,...
Ingredientes: 1kg y medio de costilla de cerdo un vaso de agua de vino blanco longaniza no muy curada de la que utilizamos para la brasa (optativo) ajo ,sal ,aceite de oliva,pimienta blanca ,perejil y vinagre,agua o caldo de carne. 4 0 5 patatas medianas Adobo: En el...
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