Un caldo y un clic
Porque una imagen vale mas que mil palabras
La gastronomía es un arte que nos procura un placer; pero un placer solitario es un placer triste y aburrido, lo cual nos indica que debemos compartirlo. Néstor Luján y Juán Perrucho, El libro de la cocina española. Nos gusta trastear en la cocina, siempre pasan cosas...
«Melocotón de Calanda» D.O. de Calanda. Para garantizar sus propiedades son mimados en el campo con la técnica del aclareo, que consiste en quitar el 70% de los frutos existentes en el árbol hasta dejar una distancia cómoda de 20 cm. entre fruto y fruto.Esta...
Utilizo los pequeños electrodomésticos muy poco, ¿haces lo mismo que yo?. El que más empleo es la batidora, el resto lo mínimo indispensable, ya se me pasó la neura de comprar para almacenar, afortunadamente, porque muchas veces cuesta más limpiar el aparato, que...
Me he dado cuenta , después de ver ,leer y hacer multitud de platos con el paso del tiempo, que en la cocina universal ,suelen coincidir muchas preparaciones en las recetas, entrando en conflicto, quien las hizo primero o quien las ha popularizado más o cuales son más...
Hubo un tiempo en que la zanahoria no era naranja , en la antigüedad fueron utilizadas sus hojas, más que la raíz por su aroma como se utiliza el perejil o el hinojo, y les atribuían propiedades medicinales y afrodisíacas. Hay zanahorias naranjas ,amarillas, moradas,...
Sin pensarlo, diría, que presuntamente, este puede ser uno de los cereales mas consumidos del mundo en los cinco continentes, hay cientos de variedades, miles de maneras de cocinarlos y es sin duda uno de mis grandes platos ,que comería como si fuera asiática, es un...
Hace un tiempo en los supermercados vendían unas cajas blancas con unos lazos rojos , que a mi me encantaban pertenecen a una marca comercial muy conocida así que hemos decidido hacerlos nosotras, para este día especial del año que es amado y odiado con la misma...
El 29 de enero Zaragoza celebra su patrón ,antes de la pandemia se celebraba a lo largo de este día un montón de actividades para recordar la figura se San Valero, quien fuera uno de los primeros obispos de la ciudad. Una de las actividades antes de la pandemia era el...
Esta semana para nosotras va a ser mas corta, ya que el día 29 es San Valero, y aunque es rosconero como dice el dicho...hoy no vamos a hacer roscón, (receta en el blog), si no un timbal / Mi-Cuit, ....con manzana y queso de cabra. Un plato que igual lo puedes tomar...
Entre mis favoritos se encuentra sin duda este pastel, que suelo hacer muchas veces por lo fácil que resulta,utilizo el hojaldre convencional que encuentro en las grandes superficies, el de mantequilla que es más rico, pero si vosotros tenéis un pastelero de confianza...
Todo nos deja huella, somos una hoja lista para ser escrita y que se vaya quedando poco a poco todo lo que escribimos en nuestro pensamiento, archivado para siempre, iremos olvidando cosas, porque algunas es mejor olvidarlas , pero lo que va quedando formará parte de...
Seguramente estaréis pensando que me he vuelto loca, pero no, os explicaré porqué. Un avance del verano es el olor de la madera o el carbón que arde en las barbacoas hasta convertirse en brasas candentes que cocinan pescados, carnes y verduras,soy una fan de esa...
Estos días estamos viendo por las redes sociales y por televisión como nos ha entrado la fiebre de cocinar. ¡Biennnnnn!. Incluso, somos capaces de improvisar, innovar, y los más osados cambiar los ingredientes de la receta. Todo esto está ¡genial!… pero…...
¡Vamos!...una receta sencilla y modesta donde la calabaza asume el papel protagonista. Empezare por deciros que no es una de mis cremas favoritas, ya que al ser un poco dulce no es un sabor que me apasione, aunque he de reconocer que con el toque de pimienta está muy...
A veces , si te apecen las cosas de una manera determinada, y no tienes, no hay nada más que lanzarse al ruedo, experimentar y hacer tus propias mezclas. No tenemos ninguna receta en éste blog de hamburguesas,y hemos decidido enseñaros la nuestra para que veáis que os...
Parece ser que el origen de la formula de la masa de las rosquillas se remonta a tiempos del imperio romano donde se encontraban más de cincuenta hornos de pan, que tenían la obligación de hacer una cantidad de pan diaria según ordenanzas del César; sin embargo una...
Siempre es lo mismo ,en verano quiero naranjas y en invierno toda la fruta rica de hueso, jugosa,fresca deseo lo que no tengo, haciendo listas de cosas que me gustan mi ranking sería en el apartado de frutas en primer lugar las uvas de moscatel, especialmente esa...
Siempre le digo a Carmen que mi comida favorita son los huevos, me da igual de qué forma los prepare o con que me los sirvan. Si hablamos de guarniciones… ya ni os cuento, con arroz, patatas, ensaladas, embutidos, pasta…¡¡un sin FIN !!. Estos que hoy hemos...
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