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Hojaldres glaseados

Hojaldres glaseados
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No puedo recordar nuestros viajes a Galicia sin pasar y parar en Astorga y comprar sus famosos hojaldres. La verdad es que no solo comprábamos estos ricos dulces, también caían embutidos, pimentón y algunas viandas mas. Lo que se llama ¨darte un lujo¨, Pues bien, hoy nosotras queremos ofreceros estos hojaldres sin salir de casa, por un buen precio y facilísimos de hacer.

Así que ya estáis comprando dos planchas de hojaldre y empezar a hacer esta magnifica receta.

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre rectangular

1 huevo

Chupito de anís (opcional)

50 gramos de miel

70 gramos de azúcar blanca

500 mililitros de agua

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC

Batir el huevo y pintar con él una de las láminas de hojaldre.

Colocar la otra lámina de hojaldre encima y cortar en cuadrados de 4 x 4 cm.

Colocar en una bandeja con papel para hornear los dados de masa separados (luego crecen en el horno).

Hacer un orificio en el centro de cada cuadrado nosotras los hacemos con una boca grande de una manga pastelera en este caso como podéis ver los hemos hecho simplemente cuadrados, es otra opción..

Pintar cada cuadrado de hojaldre con huevo y hornear durante 20 minutos arriba y abajo.

Para el glaseado: poner en una cacerola el agua, la miel, el chupito de anís y el azúcar. Remover hasta que hierva sin dejar durante 10 minutos.

Sacar fuera del horno (que estén bien dorados) los hojaldres y sumergir en el almíbar durante 3 o 4 segundos.

Ponerlos sobre una bandeja con papel de horno (para que no se peguen) y… ¡¡a comer!!…

Sobre el Autor

Un caldo y un clic

Cocinera y fotografa profesionales se unen en su pasión por la cocina y el buen hacer, ofreciendo sus recetas y su visión de la cocina y lugares desde una persperctiva personal.

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